Ekim ayı enflasyon rakamlarının açıklanmasının ardından, tüketicilerin dikkatini çeken fiyat değişimleri ortaya çıktı. Bu bağlamda, geçen ay taze sebzeler (patates hariç) en fazla pahalılaşan ürün grubu olarak öne çıktı. Özellikle İstanbul Yenibosna’daki sebze ve meyve halinde, fiyatları artan ürünlerin başında domates ve biber gelmektedir. Esnaf, havaların soğuması ve sebzelerin kış mevsimini geçirmesi sebebiyle tek bir bölgeden gelmesinin, fiyatların artmasına neden olduğunu ifade etti. Ayrıca, talebin artması nedeniyle kış döneminde fiyatlarının düşmesini beklemiyorlar.
Yenibosna’daki sebze halinde mevcut fiyatlara bakıldığında, domatesin kilogramı 55-60 lira arasında, biberin kilogramı 65-70 lira arasında ve beyaz lahananın fiyatı 25 lira olarak görülmektedir. Kırmızı lahana 40 lira, salatalık ise 45-50 lira arasında satılmakta. Limonun fiyatı ise 15-20 lira civarındayken, kıvırcık 35 lira, maydanoz ve dere otu ise 10 lira olarak seyretmektedir. Hal esnafı Nurullah Dağıstanlı, bu kış döneminde tüm sebzelerin sera ürünleri olduğunu ve bunun da fiyat artışlarına neden olduğunu belirtti.
Esnaf Dağıstanlı, kış sürecinde sebzelerin tek bir bölgeden geldiği için arzın talebi karşılamakta yetersiz kaldığını vurguladı ve “Maliyetler de oldukça yükseldi. Ambalaj ve iş gücü maliyetleri de arttı,” dedi. Domates ile biber fiyatlarının, bir önceki aya göre yüzde 20 oranında arttığını da sözlerine ekleyen Dağıstanlı, “Kış boyunca fiyatlar böyle devam edebilir,” ifadelerini kullandı. Yukarıda belirtilen fiyat artışları, son dönemlerdeki hava durumu ve sebzelerin yetişme şartlarının değişmesiyle de ilgili olarak değerlendirilmekte.
Sonuç olarak, Ekim ayı enflasyon verileriyle birlikte ortaya çıkan bu fiyat artışları, hem sebze üreticilerini hem de tüketicileri etkilemeye devam ediyor. Kış mevsiminde sebze fiyatlarının düşmesi için önemli bir durum olan hava koşullarının nasıl gelişeceği merakla bekleniyor. Hal esnafı, durumu daha iyi idare etmek ve fiyat dengelerini korumak adına çeşitli stratejiler geliştirmek zorunda kalacak. Özellikle taze sebzelere olan talebin artışı, önümüzdeki günlerde fiyatların nasıl şekilleneceği konusunda ipuçları sağlayabilir.
