Son yıllarda sağlık ve beslenme konularında artık doğal yöntemlere karşı ilgi büyük bir artış göstermektedir. Bu bağlamda ev yapımı doğal sirke, geleneksel şifa yöntemleri arasında öne çıkmaktadır. Hem lezzetli bir malzeme olması hem de sağlığa pek çok faydası bulunması nedeniyle ilgi çekmektedir. Neredeyse her mutfakta yer alan sirke, pek çok faydasıyla dikkat çekmektedir.
Kimya öğretmeni Sevim Ergin, doğal sirkelerin sağlık üzerindeki etkileri konusunda önemli bilgiler sunmaktadır. Doğal sirkenin sindirim sistemini düzenlemekte, bağışıklık sistemini güçlendirmekte, kilo kontrolüne yardımcı olmakta ve cilt sağlığını iyileştirmekte büyük rol oynadığını belirtmektedir. Ergin, “Doğal sirke, antibakteriyel ve antiviral özellikleriyle birçok hastalığın önlenmesinde etkili bir araç olarak kabul ediliyor. Ev yapımı sirke, özellikle elma sirkesi, sindirimi kolaylaştırıcı özellikleri ile bilinir. İçeriğindeki asetik asit, mide asidini düzenler ve böylece şişkinlik, gaz ve hazımsızlık gibi problemleri azaltır. Ayrıca bağırsak hareketlerini dengeleyerek kabızlık gibi rahatsızlıkları giderir.” şeklinde açıklamalarda bulunmaktadır.
DOĞAL ŞİFA KAYNAĞI
Ergin, kendisinin de doğal sirke üreterek köylü pazarlarında satışını yaptığını ifade etti. Doğal sirkenin içerdiği organik asitlerin, vücudun savunma mekanizmasını güçlendirdiğini ve zararlı mikroplara karşı etkili bir yardımcı olduğunu belirtti. Düzenli sirke tüketiminin, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların belirtilerini hafifletmeye yardımcı olduğunu vurguladı. Bununla birlikte doğal sirkenin, vücuttaki toksinlerin atılmasına da destek olduğunu ve böbreklerin daha verimli çalışmasına katkıda bulunduğunu söyledi. Ergin, “Ev yapımı sirkenin metabolizmayı hızlandıran bir etkisi de vardır. Düzenli olarak tüketildiğinde, vücudun daha fazla yağ yakmasına yardımcı olur. Ayrıca, açlık hissini baskılarak aşırı yemek yeme isteğini engelleyebilir.” ifadelerini kullanarak sirkenin birçok faydasını sıraladı.
Ergin, doğal ve katkı maddesi içermeyen ev yapımı sirkenin sağlıklı yaşam açısından en iyi seçeneklerden biri olduğunu da vurguladı. Endüstriyel sirke üretiminde genellikle kimyasal katkı maddeleri ve koruyucular kullanıldığını hatırlatan Ergin, evde yapılan sirkenin besin değerlerinin çok daha yüksek olduğunu belirtti. Ayrıca, ev yapımı sirkenin sağlığa yönelik risklerinin oldukça düşük olduğunu ifade etti.
Sonuç olarak, doğal sirke sadece lezzetli bir malzeme olmaktan çok daha fazlasıdır. Sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratan bu doğal ürün, ev yapımı olduğunda daha fazla fayda sağlamaktadır. Sirkenin tüm bu yararları göz önünde bulundurulduğunda, doğal yöntemler arayanların tercihi olması gereken bir seçenek olduğu aşikardır.
