Bursa’nın en işlek pazarlarından biri olan Tuz Pazarı, özellikle evde zeytin kurmak isteyen vatandaşların akınına uğramaktadır. Ekonomik ve hijyenik bir şekilde zeytin tüketmek isteyenler, zeytin tuzu almak için bu pazara koşuyor. Bursa’nın Osmangazi ilçesinde yer alan Tuz Pazarı, kış hazırlığı yapan halkın gözde duraklarından biri haline gelmiştir. Burada, kaya tuzu ve zeytin tuzu gibi doğal ürünler, sağlık kaynağı olarak ön plana çıkmakta ve zeytin kurma sezonunun vazgeçilmez malzemeleri arasında yer almaktadır. Doğal beslenme konusunda hassas olan vatandaşlar, zeytin tuzu ve kaya tuzunu tercih etmektedir.
ZEYTİN KURMA SEZONUNDA TUZA RAĞBET ARTTI
Tuz Pazarı’nda, özellikle zeytin kurma döneminin başlamasıyla birlikte zeytin tuzuna olan talep artmıştır. Pazar esnafı Kemal Tekgöz, “Zeytin kurma zamanında, zeytin tuzu alımları oldukça yoğunlaşıyor. Vatandaşlar, zeytinlerini kurarken kaliteli ve doğal tuz kullanmayı tercih ediyor.” şeklinde bilgi vermektedir. Bu durum, hem sağlık hem de lezzet açısından büyük bir önem taşımaktadır.
40 LİRADAN BAŞLIYOR
Kış hazırlıkları sırasında zeytin tuzunun kilogram satış fiyatının 40 TL’den başladığını belirten Tekgöz, “Zeytin kurma, özellikle kış aylarında sağlıklı bir besin arayanlar için oldukça popüler bir gelenek haline geldi.” demektedir. Zeytin, doğal yollarla kurulduğunda hem besleyici hem de lezzetli bir hale gelmekte, halk tarafından sıklıkla tercih edilmektedir.
KAYA TUZUNA DAHA ÇOK YER VERİLMELİ
Kaya tuzunun sağlığa olan faydalarını vurgulayan Tekgöz, doğal tuzun günlük yaşamda daha fazla kullanılmasını önermektedir. “Kaya tuzu, şifa kaynağı olarak bilinir ve vatandaşların kaya tuzuna sofralarında daha çok yer vermeleri gerekiyor.” diyerek kayalarından elde edilen tuzun önemine dikkat çekmektedir. Bunun yanı sıra, kurmalık zeytine tat veren zeytin tuzu da, kaya tuzu kadar tercih edilmektedir. Böylelikle, hem lezzet hem de sağlık arayan tüketiciler, Tuz Pazarı’ndan ihtiyaçlarını karşılamaktadır.
Sonuç olarak, Bursa’daki Tuz Pazarı, zeytin tuzu ve kaya tuzu gibi doğal ürünlerle dolup taşmakta ve kışa hazırlık yapma süreçlerinde halkın uğrak noktası haline gelmektedir. Doğal ve sağlıklı beslenmeye yönelik artan ilgi, bu tür pazarların önemini ve yaşam alanlarındaki yerini daha da artırmaktadır. Bu süreçte, özellikle zeytin kurma sezonunun başlamasıyla birlikte Tuz Pazarı’na gösterilen ilgi ve talep, her geçen gün artmaktadır.
