Bursa’nın gastronomi kültürünü tanıtmak ve zengin içeriklerle dolu bir etkinlik sunmak amacıyla düzenlenen 3. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, Cumhuriye Caddesi’nden Atatürk Stadyumu Caddesi’ne kadar uzanan renkli kortejle başladı. Açılış töreni, Merinos Park’ın dev bir mutfak atmosferine dönüştüğü alanında gerçekleştirildi. Festivalin açılışında kurdele kesilmesi ile birlikte etkinlik başladı. Bu anlamlı törene; Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, eşi Seden Bozbey, Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu ve çok sayıda milletvekili, ilçe belediye başkanı, gastronomi uzmanları ve vatandaşlar katıldı.
“Soframıza, festivalimize hoş geldiniz”
Açılış konuşmasını yapan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, bu yıl üçüncüsü gerçekleştirilen Gastronomi Festivali’nin ‘Damağımdaki Bursa’ temasıyla farklı lezzetlerin ve kültürel mirasın sergileneceğini ifade etti. Gastronominin, kültürel geçmişin ve doğal zenginliklerin bir yansıması olduğunu belirten Bozbey, “Bu yıl, Bursa mutfağı ve ürünlerimiz üzerine bir festival düzenledik. Kentimizin hikayesini yiyeceklerimizle ve ürünlerimizle sofralarımızda paylaşmayı amaçladık. Bursa’nın tarımsal zenginlikleri, sofralarımızda da göz kamaştırıyor. Ancak çiftçilerimizin hak ettiği değeri görmediğini belirtmek isterim. Topraklarımızdan elde edilen bereketin en temel gıda ihtiyaçlarını karşılarken çiftçilerimiz zorlanıyor. Sağlıklı gıdaların sofralarımızda bulunabilmesi için tarım alanlarımıza sahip çıkmamız gerekiyor. Gastronomi festivalimiz boyunca ürünlerimizi konuklarımıza sunacağız” dedi.
“Bu festival yerel ekonomimize bir canlılık kazandıracak”
Başkan Bozbey, çiftçilerin maliyetlerini azaltıp verimlerini artırmak amacıyla projeler geliştirdiklerini ifade etti. Ayrıca, malzeme ve ekipman destek programlarının çiftçiler için sürdürülebilir bir üretim sağlamaya yardımcı olduğunu belirtti. Gastronomi etkinliklerinin kırsal turizm için büyük bir potansiyele sahip olduğunu vurgulayan Bozbey, “Bu festivalin bir diğer amacı, yerel ekonomimize hereket katmaktır. Gelecek yıllarda bu ekonomik katkının daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlayacağız. Etkinlik, kültürel mirasımızın ve mutfak zenginliklerimizin dünyaya tanıtıldığı bir platform olacak” şeklinde konuştu.
“Herkese hitap eden bir deneyim”
Festivalin üç gün süreceğini anımsatan Bozbey, etkinlikte akustik söyleşiler, sahne gösterileri, çeşitli atölyeler ve rekora yönelik denemeler gibi birçok aktivitelerin yer alacağını ifade etti. 7 farklı ülkeden ve 10 farklı ilden gelen gastronomi paydaşlarının festivalde bulunacağını belirten Bozbey, “Ziyaretçilerimiz hem görsel hem işitsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim yaşama imkanı bulacaklar. Hazırlanan program dolu dolu geçecek. Festivalin organizasyonunda emeği geçen tüm paydaşlara teşekkürlerimi sunuyorum” dedi.
Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Gastronomi Festivali’nin tanıtıma ve üreticilere önemli katkılarda bulunacağını ifade ederek, festivali hazırlayanlara minnettarlığını dile getirdi. Bursa Milletvekili Nurhayat Altaca Kayışoğlu, Bursa’nın tarihi, kültürel ve doğal güzelliklerinin yanı sıra gastronomi zenginliğiyle de öne çıktığını belirtti. Kayışoğlu, festivalin gerçekleşmesine katkıda bulunan Başkan Mustafa Bozbey ve ekibine teşekkür etti.
Festival duygusu Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, CHP İl Başkanı Nihat Yeşiltaş, Gemlik Belediye Başkanı Şükrü Deviren, Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç ve Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel tarafından da dile getirildi. Konuşmaların ardından, Başkan Mustafa Bozbey ve TESK Başkanı Bendevi Palandöken, festivale katkı sağlayan kuruluşların temsilcilerine teşekkür plaketi takdim etti. Ayrıca, Kebapçı İskender’in baş ustası olan Yavuz İskenderoğlu ve oğlu Oğuzhan İskenderoğlu ile gastronomi öğrencileri tarafından Ahilik geleneği olan ‘ŞED Töreni’ canlandırıldı.
Festivalin son kısmında, Başkan Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey ile protokol üyeleri bir açılış pastası keserek katılımcılara ikramda bulundular. Bu mutlu an, festivalin coşkusunu ve birlikteliğini pekiştiren bir sembol haline geldi.
