SEMA ÜSTÜNTAŞ / BURSADA BUGÜN
Ramazan Bayramı‘na yaklaşırken, evlerde bayram hazırlıkları hız kazanmış durumda.
Misafirler için çikolata, şeker ya da tatlı alımlarının başladığı bu günlerde, uzmanlar çikolatalardaki sahtekarlıklara dikkat çekiyor.
Bayramda şekerleme, çikolata gibi ikramlıkları alırken nelere dikkat edilmesi gerektiği önem kazanıyor.
“SAĞLIKLI VE GÜVENİLİR GIDA TÜKETİMİ KÜÇÜK BİR RİSK ALMAZ”
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Serkan Durmuş, “Manevi duyguların yoğunlukla yaşandığı bir Ramazan’ın ardından bayramı karşılamaktayız. Bu dönemde, beslenme düzenimizde gözlemlenen değişiklikler ile sağlıklı ve güvenilir gıda tüketimi büyük bir öneme sahiptir,” diye belirtti.
Ancak artan hammadde maliyetleri ve düşen alım gücü, üreticileri taklit ve tağşiş nedeniyle halk sağlığı açısından tehdit eden durumlara yönlendirebiliyor. Son dönemde artan muadil gıda ürünleri arz ve talebi de bu bağlamda dikkat çekici bir durum,” şeklinde konuştu.
“RAF ÖMÜRLERİ GÖZ ÖNÜNDE BULUNDURULARAK GEREKEN MİKTARDA ALIM YAPILMALI”
Ramazan Bayramı’nda evine gelen misafirlere ikramda bulunmak isteyen milyonlarca vatandaşın, çikolata, şeker ve baklava gibi gıdaları almak için çeşitli yerleri tercih ettiğine değinen Durmuş, “Fakat bazı suistimalci üreticilerin, denetim eksikliklerini fırsata çevirerek çikolatada kakao yerine kakao tozu ve margarin karışımı kullanmaları, şekerlerde ise yapay tatlandırıcılar tercih etmeleri son derece rahatsız edici,” ifadelerini kullandı. Durmuş, halkın sağlığı açısından gıda güvenliğinden sorumlu Tarım ve Orman Bakanlığı’nın, denetimlerin artırılması ve yapılan analizlerin sayısının çoğaltılmasını talep etti.
Halkın gıda alışverişlerinde, yeterli ve dengeli beslenme prensiplerine sadık kalmasının önemine vurgu yapan Durmuş, kayıtlı ürünlerin etiket bilgilerini kontrol etmeleri gerektiğini hatırlattı. “Etiketsiz ve güvenilirliği kanıtlanmamış ürünlerin alınmaması gerektiğini bir kez daha hatırlatmak istiyorum,” dedi.
Bakanlıkların yönlendirmelerine ve yönetmeliklerine uyulmasının önem taşıdığını belirten Durmuş, gereğinden fazla alımdan kaçınılmasını ve ürünlerin depolama koşulları ile raf ömürlerinin göz önünde bulundurulmasının gerektiğini ifade etti. “TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi olarak, halkımıza ve meslektaşlarımıza her türlü destek ve iş birliğine açığız. Ramazan Bayramı’nın ülkemize sağlık, mutluluk ve huzur getirmesi en büyük temennimizdir,” şeklinde sözlerini tamamladı.
Diğer Bursa Haberleri – Bölge Haberleri için tıklayın
