Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 2025 yılı Ocak ayında yayımladığı raporunda, dünya genelindeki gıda emtia fiyatlarının Aralık ayında önemli bir düşüş gösterdiğini bildirdi. Bu düşüş, özellikle uluslararası şeker fiyatlarındaki azalmadan kaynaklandı. Önceki ay, yani Kasım ayına oranla yaşanan bu düşüş, global gıda pazarındaki dalgalanmaların bir sonucuydu ve tarım ürünlerinin yanı sıra sebze ve meyve fiyatlarını da etkiledi.
FAO’nun yayımladığı gıda fiyat endeksi, Aralık ayında bir önceki ay ile karşılaştırıldığında %1,2 oranında azaldı. Bu düşüş, pirinçten mısır ve buğday gibi temel gıda ürünlerinin fiyatlarını da içine alan geniş bir yelpazeyi etkiledi. Özellikle şeker fiyatlarındaki gerileme, toplam endeksi aşağı çeken en önemli etken olarak öne çıktı. Uluslararası şeker fiyatları, yüksek fiyat seviyeleri sonrası yaşanan düşüşün yanı sıra, pandeminin ardından toparlanma sürecinde mevcut arz ve talep dengesizliklerinden de etkilendi.
Gıda fiyatlarındaki bu azalma, dünya genelinde tarım ve gıda üreticileri için farklı yansımalar doğurabilir. Düşen fiyatlar, bazı üreticiler için kâr marjlarının daralmasına neden olabilirken, diğer yandan daha düşük gıda fiyatları, düşük gelirli tüketiciler için olumlu bir gelişme olarak algılanabilir. Öte yandan, bu fiyat değişikliklerinin gıda güvenliği ve piyasa istikrarı üzerinde uzun vadede nasıl bir etki yaratacağı ise belirsizliğini koruyor.
FAO, raporunda ayrıca diğer tarım ürünleri için de dikkate değer bilgiler paylaştı. Pirinç fiyatlarının geçtiğimiz dönemde stabil kaldığı, bunun yanı sıra mısır ve buğday gibi tahıl ürünlerinin fiyatlarında ise dalgalanmaların sürdüğü belirtildi. Bu durum, özellikle gelişmekte olan ülkelerde gıda fiyatlarının yükselmesine ve enflasyonist baskılar oluşturmasına sebep olabilir. Gıda fiyatlarındaki istikrarsızlık, gıda kıtlığı ve açlık gibi küresel sorunların artmasına da zemin hazırlayabilir.
Sonuç olarak, FAO’nun Aralık ayı raporu, dünya genelinde gıda fiyatlarının, özellikle şeker gibi belirli ürünlerde gözlemlenen düşüşlerle, genel bir azalma yaşadığını ortaya koydu. Ancak, bu azalma; tarım, gıda üretimi ve tüketimi üzerine olan etkilere dair birçok soruyu da beraberinde getiriyor. Fiyatların gelecekteki seyri, iklim koşulları, salgın hastalıklar, politik istikrar ve diğer ekonomik etkenler ile şekillenecek. Küresel gıda sistemlerinin sürdürülebilirliğini artırmak ve güvenli gıda sağlamak için gerekli adımların atılması büyük önem taşıyor.
