Okulların açılmasıyla birlikte, çocukların sağlıklı gelişimlerini destekleyen etkili bir beslenmenin önemine dikkat çekmek gerekiyor. Mudanya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Nazlı Batar, okula giden çocukların sağlıklı beslenmesi hakkında değerli bilgiler sundu.
Okul çağındaki çocukların dengeli beslenmesi, hem fiziksel hem de zihinsel gelişim açısından hayati önem taşıdığını vurgulayan Batar, bu süreçte gün içinde tüketilen öğünlerin kritik bir rol üstlendiğini belirtti. Uzun okul saatlerinde enerjik ve sağlıklı kalabilmek için beslenme çantasının içeriğine özen göstermek gerektiğini söyleyen Batar, “Dengeli, mevsiminde taze sebze ve meyvelerle zenginleştirilmiş bir beslenme çantası, çocukların gelişimlerini destekleyecek ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına yardımcı olacaktır. Zararlı gıdalardan kaçınarak, sağlıklı ve dengeli öğünler oluşturmak çocukların sağlığını korumanın en etkili yollarından biridir.” dedi.
Batar, sağlıklı ve çekici bir öğün hazırlamanın çocukların ihtiyaç duyduğu enerjiyi almalarına ve sağlıklı alışkanlıklar edinmelerine yardımcı olacağını ifade ederek, beslenme çantasında bulunması gereken temel öğeleri şöyle sıraladı:
– Meyve ve Sebzeler: Vitamin ve Lif Deposu: Çocukların yeterli miktarda vitamin alabilmesi için mevsime uygun taze meyve ve sebzelere beslenme çantasında yer verilmelidir. Örneğin, elma dilimleri, havuç, salatalık, üzüm, kiraz ve mandalina gibi kolay tüketilebilen meyve sebzeler tercih edilebilir.
– Tam Tahıllar: Enerji Kaynağı: Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği kullanarak hazırlanan sandviçler, tam tahıllı krakerler ya da yulaf öğütülmüş atıştırmalıklar, çocukların gün boyunca enerjik kalmalarını sağlamak için idealdir. Tam tahıllar, tokluk hissi yaratarak kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur.
– Protein Kaynakları: Kas ve Gelişim İçin: Çocukların sağlıklı büyüme ve gelişimi açısından kritik öneme sahip protein, sandviçlere eklenebilecek haşlanmış yumurta, peynir veya tavuk dilimleri gibi seçeneklerle desteklenmelidir. Bitkisel kaynaklı proteinler, nohut ve mercimek gibi gıdalar da beslenme çantasına eklenmelidir.
– Süt ve Süt Ürünleri: Kalsiyum ve Vitamin D Kaynağı: Güçlü kemik gelişimi için kalsiyum gereklidir. Yoğurt, süt veya peynir gibi süt ürünleri, çocukların kalsiyum ihtiyacını karşılamaktadır. Süt tüketemeyen çocuklar için ise laktozsuz alternatifler veya badem sütü gibi seçeneklere yönelmek faydalıdır.
– Sağlıklı Yağlar: Beyin Gelişimi İçin: Fındık ve badem gibi kuruyemişler, çocukların beyin gelişimi için gerekli olan sağlıklı yağları sağlar. Ayrıca, omega-3 açısından zengin balık veya ceviz de bu beslenme çantasına eklenmelidir.
– Su: Hayat Kaynağı: Çocukların susuz kalmaması için beslenme çantasına mutlaka bir su şişesi eklenmelidir. Gazlı içecekler yerine su veya taze sıkılmış meyve suları tercih edilmelidir.
UZAK DURULMASI GEREKEN GIDALAR
Çocukların sağlıklı bir şekilde büyümesi için bazı gıdalardan kaçınılması gerektiğini belirten Batar, beslenme çantasında bulunmaması gereken gıdaları şöyle ifade etti:
– İşlenmiş Gıdalar: Cips, hazır bisküvi gibi işlenmiş gıdalar yüksek şeker ve yağ içerir, bu da obezite ve diyabet gibi sorunlara yol açabilir.
– Şekerli İçecekler: Gazlı içecekler ve şekerli meyve suları, aşırı şekerle doludur ve bu durum, diş çürümelerine ve dikkat dağınıklığına sebep olabilir.
– Şekerli Atıştırmalıklar: Çikolata ve şekerlemeler, çocuğun enerji seviyesini kısa sürede artırırken sonrasında düşmesine neden olur, ayrıca kilo alımına da yol açar.
– Fast Food Ürünleri: Yüksek yağ ve kalori içeren pizza ve hamburger gibi fast food ürünleri, çocuklar için sağlıksız bir alternatif sunmaktadır.
ÖRNEK BESLENME ÇANTASI
Beslenme çantasında bulunabilecek sağlıklı örnekler arasında:
• Tavuklu Sandviç
• Ayran
• Meyve
• Haşlanmış yumurtalı Sandviç
• %100 konsantre meyve suyu
• 1 avuç fındık-ceviz-badem
• Ton balıklı Sandviç
• Haşlanmış patates
• 1 avuç fındık-ceviz-badem
• Peynirli Tost
• %100 konsantre meyve suyu
• 1 avuç fındık-ceviz-badem
• Peynirli mini börekler
• Salatalık-Havuç dilimleri
• Ayran
